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簡単レシピ:ふわふわフレンチトーストの作り方 – お米パンでももちもち食感!

私がキッチンに立ったのは、息子のためにふわふわのフレンチトーストを作ろうと思ったからだ。

 

準備は至ってシンプル。

 

卵を割り、牛乳を注ぎ、砂糖を適量。

 

バニラエッセンスの一滴が香りを引き立てる。

音も立てずに、ただ静かにボウルの中でかき混ぜた。

 

「砂糖の量はお好みで調整しろ」と自分に言い聞かせ、深く息を吸った。

 

準備は整った。

 

次はパン。

今日はお米パンと小麦パン、二種類のパンを使う。

 

耳を取ったパンを半分に切り、卵液の中へ静かに浸す。

この瞬間が大切だ。

全てが計算された動きで行われる。

染み込む、染み込む。

 

500Wの電子レンジを設定し、片面1分、そしてひっくり返してもう1分。

卵液を吸ったパンは、まるでスポンジのようにふわりと膨らむ。

 

次のステップはフライパンだ。

 

極弱火、これが肝心だ。

 

バターを静かに溶かし、パンを投入。

蓋をして5分、じっくり蒸し焼きにする。

 

弱火でじわじわと熱を加えることで、フレンチトーストはふわふわに仕上がる。

 

焦げ目がついたら、そっと裏返し、さらに5分。

すべての動作が正確で、無駄がない。

 

出来上がりだ。

 

息子が何もつけずに一口。

彼の表情が全てを物語っていた。「おいしい。」お米パンのもっちりとした食感が口の中で広がり、小麦パンも負けていない。

 

残り半分には蜂蜜を添え、さらなる甘みが加わった。

 

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今日のフレンチトーストは、ただの朝食ではない。

彼との絆を再確認する瞬間だった。