日曜日、大阪はあいにくの雨。。。
しかも、結構強め💦
この日も、わくわくの里で昼ごはんを食べる予定にしてたんですが、カミさんと友人家族はキャンセル、、、そやけど、息子は焚き火がしたいってことで、雨の中、傘さして行ってきました。
燻製失敗💦
落ちてる木は、濡れてるから使えないと思うので、家から松ぼっくり数個と薪を持って行きました。
重かった、、、💦
でもおかげで、無事着火❗️
一旦火種が点けば、後は趣味 焚き火の息子に任せておけば、火を育ててくれますので、ワテは燻製の準備。。。
先週は食べれんかったので、またチャレンジです。
まず、第一弾はベーコンの塊とソーセージを載せてイザ❗️
燻製は、ほとんどしたことない超初心者ですので、手探り、、、中を開けて確認しながらやりたいんやけど、この窯、高さが無くて蓋を開けられへん💦
確認でけへんので、大体でダッチオーブンを引き上げてみました。
そしたら、、、
表面真っ黒、、、ソーセージは中も真っ黒で大失敗💦
ソーセージはアレでしたんやけど、ベーコンは中トロトロで美味かった。
第二弾は、ゆで卵とチーズ。
今度はビビって早く引き上げすぎて、ゆで卵の中身はまだ冷たったんやけど、ほんのりと香りがついてました。
チーズはトロトロで美味しかった、、、香りはあまりついてなかったけど。。。
クリームシチューは大成功❗️
引き続いてクリームシチュー。
ルーを使ったやつなんやけど、大好きで独身時代によく作りました。
寒い中、野菜とかを現地で切るのは大変なんで家で切って行きました。
だから、熱した鍋に油を引いてゴロッと切った野菜を炒めて、水とルーを入れてグツグツ煮込むだけ。。。
煮えたら牛乳を少しづつ入れて、トロみが出るまでかき混ぜます。
トロみが出たら出来上がり！
パンを浸しながら食べましたんやけど、寒い中食べるクリームシチューは美味かったぁ！
おわりに
燻製はダッチオーブンで、しかも火加減の難しい焚き火でするのは、超初心者には難しいのかもしれません。
でも、これしか道具がないので試行錯誤しながら頑張ってみます。
この試行錯誤がおもしろい！
シチューは、野菜を家で切っておけば、このお手軽さ！
登山の時に山頂で出来そうやなぁと思いました。
今度、挑戦してみます！
フォカッチャと燻製編はこちら
